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中法酿酒葡萄技术交流会在国宾酒庄举办

浏览次数: 日期:2013-07-10 15:38:02

7月9日,中法酿酒葡萄技术交流会议在国宾酒庄举办。本次会议由蓬莱市葡萄与葡萄酒局、法国驻华大使馆商务处主办,邀请了法国葡萄种植、葡萄酒酿造专家前来进行参观指导及技术交流,国宾酒庄首席酿酒师杜宜龙、总园艺师许维尧以及蓬莱市其他葡萄酒企业园艺师与酿酒师出席本次活动。

交流会上,专家们对法国在葡萄酒生产过程中的酿酒葡萄生产设备的选择,葡萄的采摘时间、糖度的控制、橡木桶、软木塞的选择及使用方法等相关问题进行了介绍。部分企业负责人就酿酒葡萄的种植管理、病虫害防治、酿酒葡萄储存温度的控制,发酵过程中口味、色泽度的选择、控制等相关问题发表了自己的见解。

通过交流,中法双方对彼此的葡萄种植、葡萄酒酿造过程中的理念文化以及技术优势有了更深了解,对加快蓬莱市葡萄与葡萄酒产业与国际接轨,促进两国葡萄酒产业发展具有十分重要的意义。

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